Récolté sur les terres arragonaises, le miel de romarin se remarque par sa couleur claire, presque blanche, sa saveur délicate, longue en bouche et son parfum légèrement balsamique.
On reconnaitrait au miel de romarin les vertues suivantes: il serait recommandé aux personnes atteintes d'insuffisances hépatiques, digestives et vésiculaires.
Des oligo-éléments (calcium, fer, bore et cuivre) sont présents dans le miel de romarin. Ce dernier favorise les fonctions du foie et de la vésicule ; on le définit comme "stimulant hépatique et digestif".