Récolté au cours de l'été dans les bois de chênes des Asturies , le miel de Chêne est un miel de caractère, extrêmement aromatique, d'une saveur boisée et mentholée.
Le miel de chêne se caractérise par une couleur très sombre, des effluves puissants aux accents mentholés et de réglisse .
Le miel de chêne constitue un des miels les plus riches en oligoéléments, il est aussi très riche en fer et en minéraux, il est très bon pour lutter contre l'état de fatigue et l'anémie.